1. Moirfeolaíocht: Is púdar bán nó pale buí é ailgináit sóidiam, beagnach gan bholadh agus gan blas.
2. Intuaslagthacht: Tá algináit sóidiam intuaslagtha go héasca in uisce, ach dothuaslagtha i dtuaslagóirí orgánacha mar eatánól, éitear, agus clóraform. Nuair a thuaslagtar in uisce é, foirmíonn sé leacht slaodach. Éiríonn púdar algináit sóidiam fliuch nuair a théann sé i dteagmháil le huisce; déanann hiodráitiú na gcáithníní a ndromchla greamaitheach, agus tagann na cáithníní le chéile go tapa chun cnapáin a dhéanamh. Ansin déantar na cnuasaigh seo a hiodráitiú agus a thuaslagadh go mall agus go hiomlán. Má tá comhdhúile eile san uisce atá in iomaíocht le hailgináit, is lú intuaslagtha fós an ailgionáit sóidiam. Laghdóidh siúcraí, stáirsí, nó próitéiní in uisce an ráta hiodráitithe d'ailgináit sóidiam, rud a mhéadóidh an t-am measctha. Tá pH de 6-8 ag tuaslagán uiscí 1%; tá a shlaodacht cobhsaí ag pH 6-9, agus laghdaítear é nuair a théitear os cionn 80 céim.
3. Tocsaineacht: Tá ailgináit sóidiam neamh-tocsaineach. De réir Tábla A.2 den chaighdeán náisiúnta GB2760, is féidir algináit sóidiam a úsáid mar thiúsóir i mbianna éagsúla i méideanna cuí de réir mar is gá le haghaidh táirgeadh.
4. Ceangal le hiain Eile: I measc na salainn miotail algináit, níl ach Na, K, Mg, agus iain amóiniam intuaslagtha in uisce; tá salainn miotail eile dothuaslagtha. Trí úsáid a bhaint as an maoin seo, is féidir glóthach ailgináit chailciam a fhoirmiú trí theagmháil a dhéanamh le tuaslagán collóideach d'ailgináit sóidiam le hiain chailciam. Is féidir an próiseas foirmithe glóthacha a rialú tríd an luach pH a choigeartú, salann cailciam oiriúnach a roghnú, agus maolán fosfáit nó gníomhaire chelating a chur leis.
5. Cobhsaíocht: Tá algináit sóidiam tirim seasmhach go leor nuair a stóráiltear é i gcoimeádán atá séalaithe ag 25 céim agus faoi bhun. Tá tuaslagáin ailgináit sóidiam cobhsaí ag luachanna pH idir 5 agus 9. Is glóthach do-aisiompaithe teirmeach é an glóthach cailciam a fhoirmíonn alginate sóidiam.
